BAC À GRAISSE RESTAURANT – LA SOLUTION !

BAC À GRAISSE – RESTAURANT LA PRAIRIE À LA SOLUTION

Découvrez la solution de traitement Bac à graisse ATBIO

 

Philippe, Chef cuisinier au sein du Restaurant la Prairie, explique dans cette vidéo les raisons pour lesquelles il a contacté Prosocius Assainissement au 01-60-11-18-18, pour l’installation de notre système de traitement automatisé ATBIO dans son bac à graisse. Depuis ATBIO, il se consacre uniquement à son métier, sans contrainte d’odeur et conformément à la réglementation sur les rejets. Il vous invite également à consulter notre page dédiée ATBIO en savoir plus.

Un restaurant comme les autres.

Le Restaurant « La Prairie » est un établissement comme beaucoup d’autres, il réunit les 5 ingrédients nécessaires à la recette d’une réussite :

  1. une jolie salle,
  2. une belle cuisine,
  3. un chef cuisinier passionné,
  4. un gérant dynamique,
  5. un bac à graisse.

Il réalise 80 couverts par service, produit une cuisine traditionnelle familiale maisonet rejette des eaux grasses qu’il traite à l’aide d’un bac à graisse sous évier Pour des milliers de restaurants il s’agit de la recette idéale pour que cela fonctionne toutefois s’ils pouvaient se passer du bac à graisseils n’hésiteraient pas une seule seconde.

Un bac à graisse comme les autres.

La prairie est équipé d’un bac à graisse de 50 Litres installé de manière additionnelle sur le réseau d’évacuation en aval de la plonge. De manière générale, sur des volumes de production plus importants, le bac à graisse a une capacité supérieure (entre 250 et 3000 Litres), il est enterré ou installé en sous-sol.

La particularité d’un bac à graisse sous évier réside dans son entretien puisqu’il nécessite une intervention régulière pour retirer les solides (aliments) provenant de la plonge, ainsi que la récupération régulière des graisses en flotaison.

Qu’il s’agisse d’un bac à graisse enterré, aérien, sous évier, de 200 Litres ou de 3000 Litres, ATBIO est la solution pour supprimer toutes les contraintes liées à son entretien. Contactez nous au 01 60 11 18 18, nous vous offrirons une étude de dimensionnement.

Bac à graisse en intox

Bac à graisse en Inox

    5 star review  Je recommande vivement cette entreprise. Très sérieuse et surtout très fiable. Intervention rapide faite par Clément qui est très professionnel et très réactif.

    thumb Matthieu Soulet
    1/07/2019

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