- Dépannage IDF 7J/7
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L’installation d’un bac à graisse est nécessaire pour répondre aux obligations des collectivités (comme celles de la Ville de Paris).
Une installation de bac à graisse non conforme ou mal dimensionnée peut entraîner des pénalités et des frais de curage imposés par les services d’assainissement.
Si vous exploitez un restaurant, une boulangerie, une cuisine collective ou un laboratoire agroalimentaire, vous êtes concernés par la réglementation sur les bacs à graisse. Cet équipement est indispensable pour éviter que les huiles et graisses ne partent dans les canalisations et ne finissent par boucher le réseau. L’installation d’un bac à graisse permet de préserver votre installation, d’éviter les remontées d’odeurs, et d’éviter les sanctions et mises en conformité en cas de contrôle.
L’installation d’un bac à graisse doit être réalisée en fonction du débit d’eaux usées de votre établissement. Il ne s’agit pas simplement de poser un bac, mais de s’assurer qu’il absorbe correctement les graisses tout en garantissant un écoulement fluide.
Prosocius Assainissement vous accompagne sur les différentes étapes de vos projets, qu’il s’agisse de l’installation du bac à graisse de votre nouveau restaurant, du remplacement du bac à graisse de votre cuisine collective, de votre hôtel, ou votre laboratoire.
Les principaux piliers de l’installation bac à graisse de votre établissement sont :
Nous installons exclusivement du matériel de qualité, acheté auprès de fournisseurs français, garantissant durabilité et conformité.
Lors de l’installation du bac à graisse, le modèle choisi peut être en différentes matières, acier inoxydable, PEHD, PVC…
Il arrive que le bac à graisse en place ne soit plus adapté ou hors d’usage.
Prosocius Assainissement intervient principalement dans 7 départements d’Île-de-France : les Hauts-de-Seine (92), le Val-de-Marne (94), la Seine-et-Marne (77), les Yvelines (78), l’Essonne (91), Paris (75) et le Val-d’Oise (95) pour extraire un bac devenu inutile (exemple : reprise d’un local anciennement occupé par un restaurant), remplacer un bac trop usé ou sous-dimensionné, déplacer un bac à graisse en cas de réaménagement de votre cuisine ou de votre laboratoire.
Remplacement bac à graisse à Boulogne Billancourt (92) : le client souhaitait remplacer son bac à graisse trop vétuste par un modèle identique en inox. Cette opération de remplacement de bac à graisse a été réalisée en horaire décalé, sans aucune incidence pour le fonctionnement des cuisines ou d’accès au parking.
Par exemple à Paris (75), la gestion des graisses dans les eaux usées est strictement encadrée. Elle s’est également durcie pour les communes traversées par la Seine et pour l’ensemble des collectivités en raison d’une politique globale de rejet des eaux traitées dans la Seine depuis que la ville de Paris a accueilli les jeux olympiques 2024.
Il a toutefois toujours existé une obligation d’installation de bac à graisse pour les établissements rejetant des graisses dans le réseau. Ils doivent être équipés d’un bac à graisse conforme.
A Paris (75) comme pour d’autres départements, la déclaration est obligatoire : toute activité de restauration doit déclarer son dispositif d’assainissement auprès du Service de l’Assainissement de Paris.
C’est associé à une obligation d’entretien et de suivi : un bac à graisse doit être entretenu régulièrement, avec évacuation des graisses par un professionnel agréé et conservation des bordereaux de vidange en cas de contrôle.
Et pour toute non-conformité, il existe des sanctions : le non-respect des règles peut entraîner des amendes et des facturations supplémentaires pour débouchage du réseau public si des graisses sont retrouvées dans les égouts.
Prosocius Assainissement installe des bacs conformes aux normes locales et vous accompagne dans vos démarches de mise en conformité.
Sur Paris, le directeur d’un hôtel est régulièrement confronté à des difficultés d’évacuation des eaux de vanne, voire à des débordements. Pour résoudre ce problème et bénéficier de conseils d’experts, il s’est tourné vers Prosocius...
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Des équipements 100% français, conformes aux normes en vigueur.
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Prosocius Assainissement intervient principalement dans 6 départements d’Île-de-France :
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Nous disposons de nombreux véhicules géolocalisés pour une intervention en urgence réalisée par le technicien le plus proche du site concerné.
En charge des Opérations & du Développement Commercial chez Prosocius Assainissement. Ancien Responsable Commercial chez CITEC Environnement, avec une expertise en développement commercial et gestion des équipes techniques.
