POURQUOI LE BAC À GRAISSE EST OBLIGATOIRE ?

LE BAC A GRAISSE EST IL OBLIGATOIRE ?

 

Les cuisines collectives, notamment les restaurant, les boulangeries etc…  produisent des eaux usées particulièrement chargées en graisse mais aussi d’autres matières organiques, molécules, protéines, amidons… Il est donc nécessaire de les séparer des eaux (en raison de leur caractère hydrophobe) mais aussi d’installer un matériel dédié, un bac dégraisseur, qui est destiné à traiter physiquement ces matières organiques.

La Norme Européenne prévoit un pompage mensuel du Bac à graisse

 

Tout d’abord, il est très important d’évacuer régulièrement les graisses générées par le traitement de séparation.

L’efficacité et la qualité de traitement de ces bacs à graisse sont conditionnés par leur entretien via le pompage régulier de la couche de graisse figée en surface.

La Norme européenne NF EN 1825-2 (novembre 2002) prévoit un pompage mensuel, or la majorité des établissements de bouche réalise uniquement 3 à 4 pompages par an. Les contrôles sont de plus en plus fréquents et sont réalisés par le service délégataire qui peut être un syndicat ou la commune par exemple. En cas de rejets non conforme à la réglementation locale, les sanctions peuvent être une amende et peuvent aller jusqu’à la fermeture administrative de l’établissement.

En 2015, Prosocius est intervenu sur deux sites menacés de fermeture administrative. Nous avons donc permis d’accompagner son client dans une mise en conformité grâce au système ATBIO®

Les bénéfices d’un entretien bac à graisse récurent

 

En plus de la complexité croissante pour les centres d’épuration de traiter les graisses transportées dans les égouts, les bacs à graisse non entretenu multiplient particulièrement les dysfonctionnements internes tels que le colmatage des siphons, l’obturation des canalisations et la production d’odeurs canalisation nauséabondes.

C’est pourquoi il est nécessaire d’être équipé les restaurants de bacs à graisse pour respecter la réglementation en vigueur, ainsi que pour limiter les risques de canalisation bouchée en raison des bouchons de graisse qui se forment dans le réseau. Vous pouvez également faire appel à Prosocius Assainissement pour effectuer un Curage canalisation dans le cadre de l’entretien de votre bac à graisse pour totalement supprimer les résidus de graisses dans vos canalisations.

Retrouvez tous nos tarifs sur notre page Bac à graisse et notre page Top Budget

Devis WC bouché, Devis Curage

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